Legado do Zeca Barricas DOC Douro Branco 2022

Vinha

Vinha única com aproximadamente 15 anos de idade. De baixa produção, e unicamente com castas autóctones do Douro, com predominância em Viosinho, Gouveio e Arinto . Exposição Sul em altitude. Solo de transição xistoso – granítico.

Prova

Cor amarelo cítrico intenso.

Aromas a fruta branca, aliados a nuances de flor de laranjeira e leve tosta.

Harmonioso e vibrante, apresenta-se vivo com nítida mineralidade e madeira muito bem integrada. De excelente equilíbrio entre frescura e fruta, indicia alguma capacidade de guarda.

Vinificação

A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 2ª semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, prensadas cacho inteiro com baixo rendimento, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 15 dias a baixa temperatura. Seguiu-se o estágio em barricas de Carvalho Francês usadas ao longo de 9 meses.

Harmonização

Um vinho de enorme aptidão gastronómica com largo espectro de harmonização para pratos estruturados na sua confeção, ou queijos e enchidos sujeitos a longa cura.